वनस्पति तेल को वनस्पति घी में हाइड्रोजनीकरण हेतु उपयोग में आने वाला उत्प्रेरक है
व्याख्या एवं हल
वनस्पति तेलों से असंतृप्त वसा को संतृप्त वसा (वनस्पति घी) में बदलने की उत्प्रेरकीय हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया में 'निकल' (Ni) का उपयोग मुख्य उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है।
In English (Question & Model Answer)
Catalyst used in hydrogenation of vegetable oil into vanaspati ghee is
Finely divided Nickel (Ni) is used as the industrial catalyst at elevated temperatures (150–200 °C) to facilitate the addition of hydrogen across double bonds in vegetable oils, converting them into semi-solid vanaspati ghee.