100°C ताप पर वायु में जलने की तुलना में 100°C पर स्थित वाष्प में जलना
व्याख्या एवं हल
100°C की वाष्प में उसी तापमान के जल अथवा वायु की तुलना में 540 कैलोरी प्रति ग्राम अतिरिक्त गुप्त ऊष्मा (Latent heat) संचित होती है, जो त्वचा पर संघनित होते समय तीव्र जलन पैदा करती है, अतः यह उच्च वाष्पीकरण गुप्त ऊष्मा के कारण ज्यादा खतरनाक है।
In English (Question & Model Answer)
Compared to a burn due to air at 100°C, the burn due to steam at 100°C is
Steam at 100 °C possesses approximately 2260 Joules (540 calories) per gram of additional latent heat of vaporization compared to boiling water or dry air at 100 °C, which is rapidly released upon condensation on human skin, causing significantly more severe and dangerous burns.