ग्लूकोज को एथिल अल्कोहल में किस एंजाइम द्वारा बदल दिया जाता है?
व्याख्या एवं हल
ग्लूकोज को एथिल अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करने की प्रक्रिया अल्कोहलीय किण्वन कहलाती है, जो जाइमेज एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित होती है। जाइमेज एंजाइम प्राकृतिक रूप से ईस्ट (खमीर) में पाया जाता है।
In English (Question & Model Answer)
Glucose is converted to ethyl alcohol by the enzyme
Glucose is converted into ethyl alcohol and carbon dioxide through alcoholic fermentation catalyzed by the enzyme zymase. Zymase is naturally present in yeast and facilitates the glycolytic breakdown of simple sugars.