सिरके में खड़े स्वाद का कारक है
व्याख्या एवं हल
सिरके (Vinegar) का खट्टा स्वाद उसमें मौजूद एसिटिक अम्ल (Acetic Acid) के कारण होता है। विकल्पों में एसिटिक अम्ल का उल्लेख न होने के कारण सही उत्तर 'इनमें से कोई नहीं' है।
In English (Question & Model Answer)
Sour taste of vinegar is due to:
The sharp sour taste and characteristic pungent smell of vinegar are caused by dilute acetic acid (CH3COOH, typically 4–8% by volume). Since acetic acid is not listed among citric, tartaric, or lactic acids, the answer is 'None of these'.