तेल को गैल्वनाइज्ड आयरन पॉट में क्यों नहीं रखा जाता है?
व्याख्या एवं हल
गैल्वनाइज्ड लोहे पर मौजूद जस्ते (जिंक) की परत तेल में मौजूद वसा अम्लों के साथ अभिक्रिया कर जहरीले यौगिक बनाती है, तेल की गुणवत्ता खराब करती है और जंग लगाती है। अतः उपरोक्त सभी कारण सही हैं।
In English (Question & Model Answer)
Why oil is not stored in galvanized iron pot?
Edible oils and acidic fats react with the galvanized zinc coating of iron containers, leaching toxic zinc compounds, inducing chemical rancidity and quality degradation, and causing container corrosion. Thus, all of the above reasons apply.