पाश्चुरीकरण पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए।
आदर्श उत्तर
पाश्चुरीकरण (Pasteurization): दूध को 72°C पर 15 सेकंड तक गर्म कर तुरंत ठंडा करने की सूक्ष्मजीव रोधी प्रक्रिया (लुई पाश्चर)।
In English (Question & Model Answer)
Write a short note on Pasteurization.
Pasteurization Definition: Food preservation process of heating milk to for 30 minutes or for 15 seconds followed by rapid cooling to destroy pathogenic microbes (Louis Pasteur).