खाद्य प्रसंस्करण उद्योग क्या है? उदाहरण दीजिए।
आदर्श उत्तर
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग (Food Processing Industry):
- परिभाषा: वह उद्योग जिसमें प्राथमिक कृषि, बागवानी, दुग्ध, पशुपालन अथवा मत्स्य उत्पादों को भौतिक या रासायनिक विधियों द्वारा मूल्यवर्धित, खाने योग्य एवं लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले तैयार खाद्य पदार्थों में परिवर्तित किया जाता है।
- उदाहरण: टमाटर से सॉस/केचप बनाना, दूध से पनीर/मक्खन, आलू से चिप्स, संतरे/आम से जूस तथा सोयाबीन से तेल व सोया-बड़ी निर्माण।
In English (Question & Model Answer)
What is food processing industry? Give examples.
Food Processing Industry (खाद्य प्रसंस्करण उद्योग):
- Definition: Industrial manufacturing processes that transform raw agricultural, horticultural, dairy, poultry, or marine produce into value-added, edible, preserved, and marketable food products with extended shelf-life.
- Examples: Tomato into Ketchup/Puree, Milk into Cheese/Butter/Baby food, Wheat into Flour/Biscuits, Potato into Chips, and Soya processing (Soy-milk/Nuggets).