Catalyst used in hydrogenation of vegetable oil into vanaspati ghee is
Explanation & Solution
Finely divided Nickel (Ni) is used as the industrial catalyst at elevated temperatures (150–200 °C) to facilitate the addition of hydrogen across double bonds in vegetable oils, converting them into semi-solid vanaspati ghee.
हिंदी में प्रश्न एवं आदर्श उत्तर
वनस्पति तेल को वनस्पति घी में हाइड्रोजनीकरण हेतु उपयोग में आने वाला उत्प्रेरक है
वनस्पति तेलों से असंतृप्त वसा को संतृप्त वसा (वनस्पति घी) में बदलने की उत्प्रेरकीय हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया में 'निकल' (Ni) का उपयोग मुख्य उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है।