What are the common phenolic components of hydrolysable tannins?
Explanation & Solution
Correct Answer: (D) All of the above
Hydrolysable tannins are polymers composed of a central core of a polyol (such as D-glucose) esterified with phenolic carboxylic acids. Their common phenolic components include gallic acid, digallic acid, and ellagic acid, which yield pyrogallol upon thermal decomposition.
हिंदी में प्रश्न एवं आदर्श उत्तर
हाइड्रोलाइजेबल टैनिन्स के आम फिनालिक घटक
सही उत्तर: (D) उपरोक्त सभी
हाइड्रोलाइजेबल टैनिन पॉलीओल (जैसे डी-ग्लूकोज) के केंद्रीय कोर से बने बहुलक होते हैं जो फेनोलिक कार्बोक्जिलिक एसिड के साथ एस्टरीकृत होते हैं। उनके सामान्य फेनोलिक घटकों में गैलिक अम्ल, डिगैलिक अम्ल और इलेगिक अम्ल शामिल हैं, जो तापीय अपघटन पर पाइरोगैलोल प्रदान करते हैं।