Write a short note on Pasteurization.
Model Answer
Pasteurization Definition: Food preservation process of heating milk to for 30 minutes or for 15 seconds followed by rapid cooling to destroy pathogenic microbes (Louis Pasteur).
हिंदी में प्रश्न एवं आदर्श उत्तर
पाश्चुरीकरण पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए।
पाश्चुरीकरण (Pasteurization): दूध को 72°C पर 15 सेकंड तक गर्म कर तुरंत ठंडा करने की सूक्ष्मजीव रोधी प्रक्रिया (लुई पाश्चर)।