Which pulse causes lathyrism when consumed on a regular basis ?
Explanation & Solution
The correct answer is (A) Khesari dal.
- Khesari dal (Lathyrus sativus), also known as grass pea, contains a neurotoxic amino acid called beta-N-oxalyl-L-alpha,beta-diaminopropionic acid (BOAA). Regular and excessive consumption of this pulse over a prolonged period leads to a neurological disorder known as lathyrism, which causes paralysis of the lower limbs.
- Historically, Khesari dal has been consumed by marginalized and poor rural populations due to its extreme drought resistance and low cost, leading to regulatory bans on its cultivation and sale in various Indian states, including Madhya Pradesh, under the Prevention of Food Adulteration (PFA) Act.
- Options (B) Chana dal and (C) Moong dal are widely consumed, nutritious pulses that do not contain neurotoxins and are completely safe for regular human consumption. Therefore, Option (D) is incorrect as Option (A) is the right choice.
हिंदी में प्रश्न एवं आदर्श उत्तर
किस दाल का लगातार सेवन करने से लेथाइरिज्म नामक रोग हो जाता है ?
सही उत्तर (A) खेसारी दाल है।
- खेसारी दाल (लेथाइरस सेजिवस), जिसे ग्रास पी भी कहा जाता है, में बीटा-एन-ऑक्साजिल-एल-अल्फा,बीटा-डाइएमिनोप्रोपियोनिक एसिड (BOAA) नामक एक न्यूरोटॉक्सिक अमीनो एसिड होता है। इस दाल का लंबे समय तक और लगातार सेवन करने से लेथाइरिज्म नामक न्यूरोलॉजिकल विकार हो जाता है, जिससे निचले अंगों का पक्षाघात (पैरालिसिस) हो जाता है।
- ऐतिहासिक रूप से, अत्यधिक सूखे को सहन करने की क्षमता और कम लागत के कारण ग्रामीण क्षेत्रों के गरीब और वंचित वर्ग द्वारा खेसारी दाल का सेवन किया जाता रहा है। इसके स्वास्थ्य दुष्प्रभावों के कारण खाद्य अपमिवारण निवारण (PFA) अधिनियम के तहत भारत के कई राज्यों (मध्य प्रदेश सहित) में इसके उत्पादन और बिक्री पर प्रतिबंध लगाया गया था।
- विकल्प (B) चना दाल और विकल्प (C) मूँग दाल अत्यधिक उपभोग की जाने वाली पौष्टिक दालें हैं जिनमें कोई न्यूरोटॉक्सिन नहीं पाया जाता है और ये नियमित सेवन के लिए पूरी तरह सुरक्षित हैं। अतः विकल्प (D) अमान्य है क्योंकि सही उत्तर विकल्प (A) है।